伝統と新しさが織りなす、
四季折々のそばの味

選び抜いた北海道産そば粉と、磨き上げた製麺技術。
二つの真摯なこだわりから生まれる香り高いそばの数々。

春の山菜、夏野菜の天ざる、秋の新そば、冬の牡蠣南蛮と牡蠣せいろなど、
四季折々の味わいもまた、私たちの誇りです。

そば本来の香りと味わいを、 確かな技術で守りながら、
季節の美味しさを添えて。

そんな丁寧な営みを六十七年間、
多くのお客様に支えていただいています。